El sur de Vietnam es una región vibrante, llena de contrastes y experiencias únicas. Desde la bulliciosa Ho Chi Minh hasta los mercados flotantes del delta del Mekong, este destino ofrece una combinación perfecta de historia, cultura y naturaleza. Si buscas una aventura inolvidable, con una gastronomía exquisita y lugares históricos impresionantes, esta guía te mostrará todo lo que no puedes perderte.
¿Qué hacer en el sur de Vietnam durante tu viaje?
Un viaje por el sur de Vietnam no está completo sin visitar sus ciudades más icónicas. Ho Chi Minh, la antigua Saigón, es el punto de partida ideal, seguido de destinos fascinantes como Can Tho, My Tho y los túneles de Cu Chi. Cada lugar tiene su propio encanto y ofrece experiencias únicas para el viajero exigente.
Ho Chi Minh: el corazón del sur
Ho Chi Minh es la ciudad más grande de Vietnam y un centro cultural y económico en constante movimiento. Aquí encontrarás rascacielos modernos junto a templos históricos, mercados vibrantes y una gastronomía que enamora a todos los paladares.
¿Qué hacer en Ho Chi Minh?
- Visitar la Catedral de Notre Dame y la Oficina Central de Correos, dos íconos arquitectónicos de la época colonial francesa.
- Recorrer el Museo de los Restos de la Guerra, que ofrece una visión conmovedora del pasado de Vietnam.
- Pasear por la calle Nguyen Hue, perfecta para una caminata nocturna.
- Disfrutar de un crucero con cena en el río Saigón.
Mercado de Ben Thanh: un paraíso para los compradores
El mercado de Ben Thanh es un lugar imprescindible en Ho Chi Minh. Aquí encontrarás artesanías, ropa, souvenirs y una increíble variedad de comida local. Es el sitio perfecto para probar platos típicos y experimentar el vibrante ambiente comercial de la ciudad.
¿Qué comer y beber en Ho Chi Minh?
Ho Chi Minh es un paraíso gastronómico. No puede perderte:
- Pho: la icónica sopa de fideos con carne.
- Banh mi: un bocadillo vietnamita con pan crujiente y rellenos variados.
- Café vietnamita: fuerte y con leche condensada, una delicia para los amantes del café.
- Bia Saigon: la cerveza local más popular.
Can Tho: la joya del delta del Mekong
Can Tho es la ciudad más grande del delta del Mekong y famosa por sus mercados flotantes, donde los comerciantes venden productos frescos directamente desde sus embarcaciones.
El mercado flotante: una experiencia única
El mercado flotante de Cai Rang es uno de los más grandes y vibrantes de Vietnam. Para disfrutarlo al máximo, es recomendable visitarlo temprano en la mañana. Podrás ver a los comerciantes vendiendo frutas, verduras y especialidades locales desde sus botes, mientras disfrutas de un desayuno flotante con una taza de café vietnamita.
¿Qué comer en Can Tho?
Can Tho ofrece delicias culinarias únicas, entre ellas:
- Hu tieu: una sopa de fideos con carne y mariscos.
- Banh xeo: una crepe crujiente rellena de cerdo, camarones y brotes de soja.
- Frutas tropicales como el durian, el rambután y el mango, frescas y deliciosas.
My Tho: puerta de entrada al Mekong
Ubicada a solo 70 km de Ho Chi Minh, My Tho es una parada ideal para explorar el delta del Mekong. Sus ríos, islotes y huertos frutales la convierten en un destino fascinante.
¿Qué hacer en My Tho, en el sur de Vietnam?
- Recorrer los islotes de Phoenix, Unicornio y Tortuga, famosos por sus paisajes naturales y artesanías locales.
- Navegar por los canales del Mekong en una pequeña embarcación tradicional.
- Visitar la Pagoda Vinh Trang, un hermoso templo budista rodeado de jardines.
¿Qué comer en My Tho?
En My Tho, la gastronomía se centra en los sabores del río y los productos frescos del Mekong:
- Coco fresco, ideal para refrescarse en un día caluroso.
- Hu tieu My Tho: una versión especial de la sopa de fideos con camarones y carne de cerdo.
- Pescado frito Oleja de Elefante (Cá Chiên Xù).
Túneles de Cu Chi: historia y resistencia
Los túneles de Cu Chi son un impresionante sistema subterráneo utilizado por los vietnamitas durante la guerra. Este complejo de más de 200 km de túneles sirvió como escondite, hospital y base militar.
¿Qué ver en los túneles de Cu Chi?
- Explorar los túneles y experimentar cómo vivían los soldados vietnamitas.
- Ver trampas y armas utilizadas durante la guerra.
- Probar la tapioca con sal y maní, un alimento básico para los guerrilleros.
- Disparar armas en un campo de tiro (actividad opcional para los visitantes).
El sur de Vietnam es un destino vibrante, lleno de cultura, historia y gastronomía exquisita. Desde la modernidad de Ho Chi Minh hasta la autenticidad del delta del Mekong, cada experiencia será inolvidable. ¿Listo para descubrirlo? ¡Empieza a planear tu viaje hoy mismo!
