El pasado martes tuvimos la suerte de asistir al evento JapanTweets, organizado por la marca japonesaSoyJoy para presentar sus barritas de Soja en España de la mano de dos excelentes embajadores: David Esteban, autor del blog Un español en Japón, y Roger Ortuño, autor de ComerJapones. Gracias a ellos conocimos mucho más sobre el papel de la soja en la cultura y en la gastronomía del país nipón.
Gracias a este encuentro aprendimos muchísimo de las cualidades de esta legumbre, que a través de las isoflavonas y fitoestrógenos que contiene, ayuda a nuestro organismo y previene enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer; ayuda a mejorar la circulación y la presión arterial; y disminuye los niveles de colesterol y el riesgo de padecer una enfermedad cardíaca.
La soja es una legumbre muy versátil que podemos consumir de distintas formas: el tofu, leche, harina, aceite ó los brotes. Con el lanzamiento en España de las barritas SoyJoy tenemos otra alternativa para incorporar este alimento a nuestra dieta. En este producto, la soja se combina en las barritas con fruta y encontramos siete variedades: fresa, manzana, plátano, naranja, arándanos, espino blanco y goji y ciruela. ¡Para todos los gustos!
Además de disfrutar de las virtudes de la soja y de un excelente catering del restaurante Kabuki Wellington, en el Japan Tweets tuvimos la oportunidad de desvirtualizar a muchos viajeros y amantes de la cultura asiática como Pakgoesto, Ele Baños (@mi_vertigo ) ó Elvira (@maldaz ).
Fotos: Soyjoy
