- un cuarto de kilo de tallarines secos de judía
- 10 chalotes rojos en láminas
- 2 cucharadas de aceite
- 3 dientes de ajo picados fino
- la parte blanca de 2 tallos de hierba de limón picada
- 170 gramos de carne de cangrejo en conserva
- 1 pimiento rojo cortado en tiras finas
- 2 cucharadas de salsa de pescado.
- 3 cebolletas en láminas finas
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de zumo de lima

Preparación:

Dejar los tallarines en agua caliente hasta que esten blandos, cortarlos y escurrirlos.
Calentar en una sartén el aceite y saltear durante 2 minutos el ajo, los chalotes y la hierba de limón.
Agregar el pimiento y remover bien durante 30 segundos.
Agregar los tallarines, remover, tapar y mantener en agua hirviendo hasta que estén calientes por completo.
Añadir la carne de cangrejo, la salsa de pescado, el zumo de lima y el azúcar.
Salpimentar a gusto y servir con la cebolleta esparcida por encima.

Consejos:

Para aderezar utilizar:
- guindilla roja picada
- unas hojas de albahaca morada fresca
- brotes de soja
- cebolla picada
- gajos de lima y hojas de cilantro fresco

las mejores ofertas en viajes Salteado de Tallarines Ingredientes: - un cuarto de kilo de tallarines secos de judía - 10

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