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Ensalada de Pepino
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Curry Verde Tailandés
Carne al Curry
Pescado en Salsa de Coco
Banana en Leche de Coco
 

Ensalada de Pepino




Ingredientes:



· 1/4 taza de vinagre de arroz o vinagre blanco
· 1/4 taza de agua
· 1/4 taza de azúcar
· 1 cucharada de salsa de soja o sal
· 1 guindilla, muy picada
· aproximadamente 22 cm de pepino
· unas ramas de cilantro, muy picadas


Preparación:



En un cazo pequeño, poner el vinagre, el agua, el azúcar, y la salsa de soja y llevar a cocción. Retirar del fuego y añadir la guindilla. Dejar enfriarse. Mientras tanto, cortar el pepino por la mitad a lo largo y luego en rodajas finas. Mezclar todos los ingredientes cuando se haya enfriado el líquido.


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