GASTRONOMÍA

Como en el resto del sudeste asiático, la piedra angular de la cocina indonesia es el arroz, al que se añade todo aquello de lo que se disponga en el momento de ponerse a cocinar y se le bautiza como rijsttafel. Aparte de esto, los platos más populares son el sate, una especie de kebab servido con una salsa de cacahuetes muy picante y el gado gado, ensalada de verdura con gambas fritas y aliñada con la misma salsa de cacahuete del ejemplo anterior.

Con respecto a las bebidas, la cerveza Bintang es muy agradable y mucho menos fuerte que el «vino» balinés de arroz fermentado. Los tés y los cafés, en todas sus variedades, harán las delicias de los aficionados a estas infusiones.

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