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Chop Suey de Pollo
Ingredientes:
- 455 gramos de pollo o pavo,
- 455 gramos de alubias sin jugo,
- 1 taza de apio picado,
- 1/2 taza de cebolla picada,
- 225 gramos de castañas sin jugo
- 140 gramos de champiñones sin jugo
- 1/4 cucharadita de jengibre
- 1 lata de caldo pollo
- 2 cucharadas de salsa de soja,
- 2 cucharadas de fécula de maíz,
- 3 tazas de arroz hervido,
- Aceite
Preparacion:
En una cacerola grande dore el pollo o el pavo y, cuando esté listo, retírele el exceso de grasa; resérvelo. Aparte, sofría el apio, la cebolla, las castañas, los champiñones y las alubias; incorpóreles el jengibre y el caldo , dejando aparte un cuarto de taza de este último ingrediente. Deje hervir la preparación anterior a fuego medio alto, luego tape la cacerola y deje que se cueza a fuego muy bajo durante 20 minutos. Mientras tanto, combine el cuarto de taza de caldo que separó con la salsa de soja y la fécula de maíz; menee hasta que tenga la apariencia de gravy. Añada la carne a la cacerola de las verduras junto con el gravy de soja; deje cocinar la preparación hasta que burbujee y espese el caldo, meneando ocasionalmente para que no se pegue. Al final sirva el chop suey sobre una cama de arroz.
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Ingredientes:
- 455 gramos de pollo o pavo,
- 455 gramos de alubias sin
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